کوکنگ کارنر

سبزمرچوں کا اچار

اجزاء ہری مرچ (باریک کٹی ہوئی ) : 150 گرام نمک : ایک چائے کا چمچ سونف : ایک چائے کا چمچ کلونجی : ایک چائے کا چمچ میتھی دانہ : ایک چائے کا چمچ سرکہ  : ایک چائے کا چمچ سرسوں کا تیل : چار کھانے کے چمچ ترکیب: ہری مرچوں کو باریک کاٹنے

Read More

حیدرآبادی چٹنی Hyderabadi Chatni

اجزاء ہرا دھنیا (باریک کٹا ہوا) :ایک گھٹی پودینہ (باریک کٹا ہوا ) : ایک گھٹی ہری مرچ : چھ عدد املی کا گودا : ایک پیالی زیرہ ثابت : ایک کھانے کا چمچ لال مرچ ثابت : تین عدد لہسن (چھلکوں سمیت ) : 4 جوے نمک : حسبِ ذائقہ ترکیب : سب سے

Read More

ران روسٹ

اشیاء: بکرے کی ایک عدد ران : تقریباً آدھا کلو(چربی صاف کر کے درمیان میں سے ہڈی توڑ لیں ) پسا ہوا ادرک ،لہسن : ایک کھانے کا چمچ سویا ساس : تین کھانے کے چمچ لیموں : چار عدد سرکہ: دو کھانے کے چمچ بھنا سفید زیرہ: ایک چائے کا چمچ (پیس لیں )

Read More

بھنا ہوا مغز

اجزاء: بکرے کا مغز: چار عدد سفید زیرہ: ایک چائے کا چمچ اجوائن : ایک چائے کا چمچ لہسن ،ادرک  کا پیسٹ : ایک چمچ پیاز : دو سے تین عدد درمیانی ٹماٹر : دو سے تین عدد ہری مرچ: چار عدد ہرا دھنیا : تھوڑا سا لیموں کا رس : دو چمچ آئل :

Read More

ہریالی چکن

اجزاء چکن : ڈیرھ کلو دہی : ایک پاؤ ہرا دھنیا : ایک گڈی پودینہ : چند پتے ہری مرچ : چھ سے سات عدد ادرک لہسن پسا ہوا : دو کھانے کے چمچ تیل : ایک کپ ترکیب: پتیلی میں تیل ڈال کر گرم کریں اور ادرک لہسن ڈال دیں ،چمچ ہلائیں پانی کا

Read More

آلو بخارا گوشت

اجزاء گوشت  : آدھا کلو نمک مرچ : حسبِ ذائقہ دھنیا پسا ہوا : ایک کھانے کا چمچ پیاز : تین عدد آلو بخارا: 15 عدد چینی: دو کھانے کے چمچ ہری مرچ : چھ عدد ہرا دھنیا : گارنش کے لئے۔ ترکیب: سب سے پہلے آلو بخارا کو ایک کپ گرم پانی میں بھگو

Read More

لیمن سوس بنا نے کا طریقہ (Preparation of Lemon sauce)

اجزاء شملہ مرچ (چوکور کٹی ہوئی) :آدھا کپ پیاز (چوکور کٹی ہوئی ):آدھا کپ مٹر :آدھا کپ کالی مرچ ( پسی ہوئی ) : ایک چٹکی ہری مرچ (باریک کٹی ہوئی ) :4 عدد سویا سوس : 2 چائے کے چمچ ورسسٹر شائر سوس : 2 چائے کے چمچ چلی سوس : 2 چائے کے

Read More

سپائسی رائس ود لیمن سوس(Spicy Rice With lemon Sauce)

سپائسی رائس ود لیمن سوس(Spicy Rice with Lemon Sauce) اجزاء : چکن (بون لیس) : 500 گرام چاول :ایک کلو گرام ہری مرچ (پسی ہوئی ):7 عدد زیرہ : ایک کھانے کا چمچ نمک : حسبِ ذائقہ کالی مرچ(کٹی ہوئی ) :2 چائے کے چمچ سویا سوس : 2 کھانے کے چمچ ورسسٹر شائر سوس:

Read More

چکن بریڈ رولز (Chicken Bread Rolls)

 (Chicken Bread Rolls) اجزاء: چکن  (چکن بون ) : 500 گرام آلو (ابلے ہوئے ) :2 عدد بند گوبھی ( باریک کٹی ہوئی) : ایک چھوٹا پھو ل شملہ مرچ  (باریک کٹی ہوئی ) : ایک عدد گاجر (کش کی ہوئی) :ایک پیالی نمک : حسبِ ذائقہ کالی مرچ (پسی ہوئی ) :2 چائے کے

Read More

چکن پکوڑا(Chicken Pakora)

چکن پکوڑا(Chicken Pakora) اجزاء : چکن : 500 گرام پیاز (باریک کٹے ہوئے ) : 125 گرام ہری مرچیں ( پسی ہوئی ) : 8 عدد کالی مرچیں ( پسی ہوئی ) : آدھا چائے کا چمچ سفید مرچیں ( پسی ہوئی ) : آدھا چائے کا چمچ نمک : آدھا چائے کا چمچ چائنیز

Read More