حیدرآبادی چٹنی Hyderabadi Chatni

اجزاء

ہرا دھنیا (باریک کٹا ہوا) :ایک گھٹی

پودینہ (باریک کٹا ہوا ) : ایک گھٹی

ہری مرچ : چھ عدد

املی کا گودا : ایک پیالی

زیرہ ثابت : ایک کھانے کا چمچ

لال مرچ ثابت : تین عدد

لہسن (چھلکوں سمیت ) : 4 جوے

نمک : حسبِ ذائقہ

ترکیب :

سب سے پہلے زیرہ ،لال مرچیں اور لہسن چھلکوں سمیت توے پر بھون لیں ۔ پھر بلینڈر میں ہرا دھنیا ،پودینہ ،ہری مرچیں ،املی کا گودا ، بھنا ہوا مصالحہ اور نمک ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں ۔چند منٹ میں مزیدار حیدرآبادی چٹنی تیار ہے ۔ آپ اسے بھگارے چاولوں کے ساتھ کھا سکتے ہیں ۔سالن کی ضرورت محسوس نہیں ہوگی ۔

Facebook Comments

POST A COMMENT.