آم کا اچار

اجزاء:

آم۔۔۔۔۔۔۔۔دو کلو
میتھی ۔۔۔۔۔۔۔20 گرام
نمک۔۔۔۔۔۔۔90 گرام
سرخ مرچ ۔۔۔۔20 گرام
ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چمچ
زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چمچ
سونف۔۔۔۔۔۔۔30 گرام
کلونجی۔۔۔۔۔۔۔۔30 گرام
تیل سرسوں۔۔۔۔250 ملی لیٹر۔

ترکیب:

کچے آم لے کر ان کی پھانکیں بنا لیں ۔گٹھلی نکال دیں۔پھانکیں دو گھنٹے تک دھوپ میں خشک کریں ۔کسی صاف اور خشک مرتبان میں پھانکیں اور تمام مصالے بمع تیل سرسوں ڈال دیں ۔ایک ہفتے تک دھوپ لگائیں اور مرتبان روز ہلاتے رہیں ۔ایک ہفتے تک اچار تیار ہو گا۔

Facebook Comments

Comments are closed.