ادرک کی چٹنی

اجزاء:

ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھا چھٹانک
لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھی پوتھی
کچا آم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک عدد درمیانہ
ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔چار عدد
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
سوکھا دھنیا ثابت۔۔۔۔ایک چمچ
سفید زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔آدھا چمچ
سرکہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو چائے کے چمچ

ترکیب:

ادرک،لہسن اور کچا آم چھیل لیں،ادرک اور آم کے چھوٹے چھوٹے پیس کر لیں ۔آم کی گٹھلی نکال دیں،کٹے ہوئے ادرک ،آم اور لہسن میں نمک ڈال کر باریک پیس لیں ،جب بالکل یک جان ہو جائیں تو سوکھا دھنیا اور زیرہ ڈال کر تھوڑا سا پیس لیں ۔اب اسے پیالی میں ڈال کر سرکہ ڈال دیں اور اچھی طرح مکس کریں ۔یہ چٹنی دال چاول اور پکوڑوں اور مولی کے پراٹھوں کے ساتھ بہت مزہ دے گی۔

Facebook Comments

Comments are closed.